Зарегистрирован: 23 сент 2014 08:33
Аникеев Владислав Александрович
Администратор ресторана,
полная занятость
9 мая 1975
Киев,
Контактная информация
Телефон: 067 556 49 57
Эл. почта: tehart75@gmail.com
Дополнительная информация
Дата рождения:09 май 1975
Регион:Киев
Возможность переезда:Киев, Одесса,
Телефон(ы):067-556-49-57
E-mail:brabuss@ukr.net
Управляющий, менеджер, администратор ресторана, бара, клуба.
Ключевая информация
Весь комплекс работ по организации и работы заведения. Обеспечение высоких стандартов обслуживания посетителей ресторана. Инвентаризация, бюджет, отчетность учредителям. Подбор и организация работы, обучение, мотивация и развитие персонала..Управление в вопросах снабжения и закупок, тендеры и переговоры с поставщиками. Разработка меню. Контроль и учет работы. Составление барной и винной карты. Работа с контролирующими органами. Пользователь ПК. (Word, XL, R-Keeper)
Опыт работы
Управляющий
май 2009 - сен 2013
ресторан-клуб "Ямайка"
от 20 до 50 сотрудников Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы
Финансовая отчетность. Работа с поставщиками и спонсорами. Подбор, мотивация и обучение персонала. Контроль работы бара и кухни. Организация вечеринок. Реклама. Работа с контролирующими органами.
Администратор ресторана
мар 2010 - май 2010 (3 мес)
Корт Девелопмент. Блюз-бар "ХЕНДИ"
до 20 сотрудников Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы
Финансовая отчетность. Контроль работы заведения и персонала.
Бармен, сомелье
май 2004 - окт 2008 (4 года 6 мес)
МТС - Гамбург
от 100 до 500 сотрудников Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы (круизные путешествия)
Приготовление коктейлей, продажа напитков и вин. Следить за ассортиментом бара.
ДОПОЛНИТЕЛЬНО
2003-2004 теплоход "Мона Лиза" ***Стюард.
2001-2003 "Клуб Киев".Менеджер ресторана и баров.
2001-2001 Гостиница "Премьер Палас"*****.Ресторан "Ампир", администратор.
1999-2001 Ресторан "Голд - Кап".Администратор ресторана и бара.
1996-1999 Гостиница "Импресса"***.Администратор ресторана и бара.
Имеются рекомендательные письма
Образование
Киевский техникум гостиничного хозяйства. КТГХ. (Киев.Украина.)
Год окончания 1997
Менеджер-организатор. специалист
Владение языками
Английский - средний
Немецкий - свободно
Могу проходить собеседование на этом языке
Русский - родной
Могу проходить собеседование на этом языке
Украинский - родной
Могу проходить собеседование на этом языке
Курсы, тренинги, сертификаты
Баварская школа гостиничного хозяйства и ресторанного бизнеса(Мюнхен. Германия)
Год окончания 1995-1996
Баварская школа.
Дополнительная информация
Принимал участие в организации президентских фуршетов и банкетов.
Организовывал частные закрытые вечеринки.
Организовывал и проводил тематические вечеринки и свадьбы, с приглашением ди-джеев и артистов разных жанров.
Коммуникабелен ,общителен