Зарегистрирован: 5 янв 2015 11:29
январь 2002- ПИИ МакДоналдс Юкрейн ЛТД. Карьерный рост от члена бригады
ноябрь 2010 ресторана до первого ассистента директора ресторана. В сентябре 2009
пройден класс RLP – директор ресторана.
Выполняемые обязанности:
Управление персоналом и рестораном, набор и обучение персонала, создание Бизнесс-плана и бюджета ресторана, создание и видение P&L ресторана, контроль качества продукции, оформление договоров и счетов ресторана, работа с поставщиками продукции, контроль ведения РРО, работа с госструктурами , работа со СМИ.
ноябрь 2010-
сентябрь 2011 директор ресторана ТОВ МакФокси.
сентябрь 2011-
сентябрь 2012 управляющий сети ТОВ МакФокси.
Выполняемые обязанности:
Управление ресторанами ( 11 ресторанов сети), набор и обучение персонала, создание, контроль P&L ресторанов, контроль качества продукции, создание и проработка новых блюд, формирование ТК и калькуляций продукции, разработка маркетинговых программ, работа с поставщиками продукции, контроль кассовой политики, проведение инвентаризаций, работа с госструктурами, работа со СМИ, подготовка к открытию ресторанов в регионах.
октябрь 2012
январь 2013 – директор по производству ПАБ БирШтадт.
Выполняемые обязанности:
Управление ПАБом, набор и обучение персонала, контроль затратных статей P&L , контроль качества продукции, создание и проработка новых блюд, формирование ТК и калькуляций продукции, разработка и проведение маркетинговых программ, работа с поставщиками продукции, контроль кассовой политики, проведение инвентаризаций, работа с госструктурами.
апрель 2013
октябрь 2014 – заместитель директора ресторана ТОВ «Глобальная ресторанная группа-Украина», рестораны KFC .
Выполняемые обязанности:
Управление производственным процессом ресторана, набор и обучение персонала, создание P&L, контроль выполнения статей P&L ресторана, контроль качества продукции, формирование заказов, разработка маркетинговых программ, работа с поставщиками продукции, контроль кассовой политики, проведение инвентаризаций, работа с госструктурами.
1985-1995 учёба в Копыловской средней школе Киевской области.
1997-2000 учёба в Макаровском медицинском училище.
Специальность – лечебное дело.
Диплом мл.специалиста с отличием.
2002-2005 учёба в Киевском Национальном педагогическом университете
им. М. П. Драгоманова, факультет иностранной филологии.
Специальность: преподаватель английского, учитель немецкого
языка и зарубежной литературы.
Языки:
английский – устный, письменный.
немецкий – устный (базовый)
русский, украинский – устный, письменный.
ПК: полный пакет офисных программ ( Word, Excel, Outlook Express).
Опытный пользователь Internet Explorer.
Работа с системами : SMS, Profit, 1C, R-kepper, GMS.
Другое: Умею обращаться с офисной техникой (факс, сканер, ксерокс, принтер).
Удостоверение по охране труда и пожарной безопасности.
Водительское удостоверение категории «В» стаж 18 лет.
Санитарная книжка.
Личные качества: ответственность, коммуникабельность, точность и аккуратность в
работе с документацией, быстрая обучаемость, пунктуальность, умение и
желание работать в команде, терпеливость, стрессоустойчивость.