Соикатель «Коршун Татьяна»

Зарегистрирован: 3 мар 2015 11:17

2013 – 2015 – СП «МАРКОМ», Киев (Торговая сеть продуктовых супермаркетов премиум-класса) Должность: зам. управляющего супермаркета (Дома Деликатесов «Маленький Принц») Обязанности: - организация и контроль работы магазина, переучет; -контроль и приемка фреш-группы ( охлажден ка рыба, мясо, овощи-фрукты, молочка, сыры); - контроль приемки товара, его наличия в товарных остатках и в торговом зале; - контроль выкладки товара,наличие ценников,чек-листов,заборных листов, в торговом зале; -контроль учета производства, продажи, ( кондитерский, кулинарный, пекарский),проработки, составление калькуляционных карт, - решение всех вопросов с контролирующими органами, покупателями; - эксплуатация торгового оборудования (в т.ч. холодильного, технологического). Обеспечение его стабильной работы. Кадровая и мотивированная работа с персоналом. Сервисными организациями. Октябрь 2009 — 2013 ( 4 года) ПП Гидрозона РК Хата Рыбака (Киев) — Гостиницы, рестораны, общепит, магазины, кейтеринг. ст-администратор-зам директор Обеспечение прибыльности, соблюдая баланс между сервисом и затратами,средний чек,переучеты, кассовая дисциплина РРО,отслеживание цен закупочных и в прцентом,финансовая отчетность, отчет генеральному директору. Работа с технологическими картами и их составление,введение новых блюд,соблюдение санитарных норм,охрана труда, Тренинги для персонала( официанты, повара) с целью максимизации уровня исполнения, так же увеличение продаж. Организация вечеринок,шоу-программ, акции, банкеты,фуршеты, реклама, работа с СМИ, контролирующими властями. Июнь 2009 — сентябрь 2009 (4 месяца) ЧП Булат (Луганская область) — Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг, магазины. ресторан Фламинго заведующая ресторана: работа с персоналом , гостями , организация работы заведения и его прибыльности .Причина увольнения: переезд ; Апрель 2009 — май 2009 92 месяца) ПП Обелиск (Киев) — Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг Р-н Блинофф ; кассир:инкассация, учет денежных средств, РРО. Причина увольнения : смена графика. ; Сентябрь 2007 — март 2009 (2 года) Кучеренко А.А. ФОП (Киев) — Гостиницы, рестораны, общепит, франчайзинг, кейтеринг. ст.администратор-управляющий администратор-управляющий кафе, встреча гостей , касса, работа с поставщиками, банкеты, фуршеты, работа с технологическими картами ТУ, набор персонала, установка технологического оборудования , реклама, контролирующие власти, начисление заработной платы и выдача.Пожарная безопастность, охрана труда. Причина увольнения: продажа объекта. ; Ноябрь 2001 — апрель 2007 (6 лет ) КП Бистро (Луганская область) — Розничная торговля , ресторан. бармен -приготовление напитков в ассортименте, обслуживание, переучет, заведующая овощной -продуктовой базы на балансе 19 школ+ техникум , кафе, магазин, обеспечение продуктами, работа в плотную с поставщиками по Украине и доставка, договора, контракты, оплата. Кадры, , работа с учебными заведениями, центром занятости.

2014 высшее Межрегиональная академия управления персоналом, Киев менеджер управления персонала на предприятии, Менеджмент 2008 бакалавр Киевский институт бизнеса и технологий, Луганск экономика предприятия ( финансы ), Экономист 1999 курсы 6 месяцев Региональный институт менеджмента, Луганск секретарь-референт, кадровый менеджмент

1С-8.8.2: Предприятие 8MS ExcelMS Internet ExplorerMS Word Кадровый менеджмент Логистика Ресторанный менеджмент ,Торговля Управление производством, Ресторанные программы.

Зарегистрирован: 3 мар 2015 11:17
comments powered by HyperComments